30 Ağustos 2010 Pazartesi

KARNIYARIK

Sevgili dostlar bugün menüde karnıyarık var ben ve ailem bu yemeği çok seviyoruz,tarifini herkes eminim biliyordur ama ben yine de kısadan yazayım:
Patlıcanlar istenilen miktarda kullanılabilir,önce patlıcanları hareli soyalım daha sonra birkaç saat tuzlu suda bekletelim,daha sonra beklettiğimiz patlıcanları bir güzel yıkayıp kuruluyalım,yağda kızartalım,ayrı bi tavada soğanı kavuralım üzerine kıymayı ilave edelim sonrasında salça ve domates de koyduktan sonra bir güzel pişirelim,bu malzemeler piştikten sonra ortasını yardığımız patlıcanların içine harcımızı dolduralım biraz da kaynar su ilave ettikten sonra fırına sürelim bi süre de fırında piştimi yemeğimiz hazırdır,afiyet olsun;)


29 Ağustos 2010 Pazar

SEVGİ ÇORBASI...:)

Sevgili dostlar sizlere bugün iftar sofralarının olmazsa olmazı çorbayla geldim,ben terbiyeli tavuk çorbasını çok severim tabii evimin erkekleride çok severek yer.umarım sizde beğenirsiniz...:) ,gelelim tarifine;
1 adet tavuk göğsü haşlanır ve tiftilir,daha sonra suyu süt süzgecinden süzülür bi kenara ayrılır,bir miktar un hafif tencerede kavrulur aman çok fazla kavurmayalım,daha sonra tencerenin altını kapatıp soğumaya bırakalım,soğuyan tencereye birtaraftan karıştırmak suretiyle tavuk suyu boşaltılır,taopaklanmaması için karıştırmak şart;daha sonra tifttiğimiz etleri içine bırakalım bisüre kaynadıktan sonra bir kasede 3 kaşık yoğurt,1 yumurtanın sarısı ve yarım limon suyunu çırpalım bir miktar çorbanın suyundan ilave ederek çırpmaya devam edelim ve yine süzgeç yardımıyla çorbamıza katalım,bi süre daha kaynadıktan sonra çorbamız servise hazırdır arkadaşlar, isteğe göre tereyağ kızartıp üzerine dökebilirsiniz e tabiki birde karabiber ekerseniz süper olur ,afiyet olsun,servis yaparken ve yerken mutlaka gülümsemeyi unutmayın,çünkü bu çorbanın adı sevgi çorbası;))...


28 Ağustos 2010 Cumartesi

YUMURTALI KABAK

sevgili dostlar güzel bir pazar keyfi yaşamanız dileğimle bugünkü tarifimiz yumurtalı kabak yemeği,ben kabağı pek sevmem ama bu şekilde olunca hoşuma gitti denemenizi tavsiye ederim,gelelim yapılışına...
istediğiniz miktarda kabağı doğruyoruz,teflon tavaya biraz sıvıyağ ekliyoruz ve kabakları  biraz sote yapıyoruz daha sonra pişmesine yakın istediğiniz sayıda yumurta kırıyoruz,tuzunu ve baharatlarını da ilave ediyoruz bisüredaha piştikten sonra üzerine maydanoz serpip servis yapıyoruz...afiyet olsun,yanına ayran güzel gidiyo...:)

KURU BÖRÜLCE SALATASI...

evet dostlaaaaarrrrrr herkese günaydın güzel bir haftasonu geçirmeniz dileklerimle bugünkü tarifimi getirdim sizlere,dün börülcenin tazesini yemiştik bugünde kurusunu yiyelim inanın bu da muhteşem bir lezzet ben çok beğendim helede canım anneciğim yaparsa daha bi lezzetli oluyo kendisi sunuma ve dekora çok önem verir bu börülce piyazını anneciğim yemeğe lezzet katan elleriyle yaptı eh bizede fotosunu çekip afiyetle yemek düştü,ellerine sağlık anneciğim.Gelelim şimdi tarifine:
miktarı isteğe bağlı annem 1 subardağı kullanmış.1 subardağı kuru börülceyi akşamdan ıslatıyoruz,ertesi gün haşlayıp süzüyoruz,içine istediğiniz kadar maydanoz,1 baş soğan,1-2 diş sarımsak,zeytinyağı,tuz,limonsuyu ilave ediyoruz,hepsini derin bi kabın içinde karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz,bukadar basit ama muhteşem bir lezzet tavsiye ederim,yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun,sevgiler...

27 Ağustos 2010 Cuma

BÖRÜLCE SALATASI

selam dostlar öncelikle herkesin mubarek cumasını tebrik ediyorum,rabbim cümlemizin dualarını kabul eder inşallah...
Bugün sizlere bizim yöremizin olmazsa olmazı börülce salatası getirdim,ben çok seviyorum bol sarımsaklı ve zeytinyağlı olmak şartıyla tabii.Gelelim tarifine:

1 kilo börülceyi bigüzel ayıklarız saplarını ve kılçıklarını daha sonra istediğiniz boyutta kırarız,ocakta kaynamakta olan suya atarız bi süre kaynadıktan sonra tuzunu atarız eğer tuzu en başta atarsak geç pişer,piştiğinden emin olunca altını kapatırız bi tabağa kevgirle alırız,üzerine ezdiğimiz sarımsak ve zeytinyağı karışımını dökeriz afiyetle yeriz,nefis bir lezzet tavsiye ederim,şimdiden yapacaklara afiyet olsun,sevgiler...

26 Ağustos 2010 Perşembe

FIRINDA TAS KEBABI VE HAVUÇ SALATASI...

Sevgili dostlar bugün menümüzde fırında orman kebabı ve havuç salatası var herkesin bildiği bi tarif ama ben yinede kısadan tarif vericembenim evin erkeklerini favori yemeğidir eminim sizde çok beğeniceksiniz,gelelim tarifine:

isteğe göre tavuk göğüs
soğan
patates
havuç
bezelye
öncelikle tavuğumuzu güzelce yıkayalım,derisini soyduktan sonra etini küp küp doğrayalım fazla büyük olmasın parçalar,bi tencerede yağını koyup soğanı pembeleştirelim üzerine tavuk etlerini atalım biraz kavurduktan sonra diğer malzemeleri yani küp küp doğradığımız patates ve havuçları atalım bisüre daha kavurduktan sonra biraz salça ve domates ilave edelim tuzunu da koyalım biraz daha kavurduktan sonra fırın tepsisine boşaltalım üzerine bezelyeleri dağıtalım ve kaynamakta olan suyumuzu göz kararı dökelim fazla su gerekmiyo kızgın fırında bisre kaldıktan sonra fırını kapatalım çok harika bi yemek afiyet olsun...

HAVUÇ SALATASI:

öncelikle havuçlarımızı kazıyalım daha sonra rendeleyip bi karıştırma kabına alalım,başka biyerde hazırlamış olduğumuz mayonez ve sarımsaklı yoğurd karışımını havuçların üzerine boşaltıp karıştıralım üzerine zeytin yağı gezdirelim afiyet olsun...

25 Ağustos 2010 Çarşamba

PAMUK POĞAÇA

2 subardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta(beyazı içine sarısı üzerine sürülecek)
aldığı kadar un,malum kulak memesi yumuşaklığında olsun
poğaçaların iç harcına siz istediğinizi koyabilirsiniz,ben peynir ve maydanoz koydum, yapmak isteyen herkese kolay gelsin,sevgiler...