ETLİ KURU FASULYE VE PANCAR TURŞUSU...

Sevgili dostlar bugün sizlere etli kurufasulye yemeği getirdim,kış aylarının vazgeçilmez yemeği,akşamdan ıslattığım fasulyeleri sabah kalkınca bir güzelce yıkadıktan sonra düdüklü tenceremize koyuyoruz içine bir büyük baş soğan doğrayıp biraz da zeytinyağı ve tuzu da ilave ettikten sonra etleride içine bırakıyorum,düdüklümün kapağını kapatıp ocağa koydum,piştikten sonra tenceremin havasını çıkarıp kapağını açtım,birde ne göreyim maşallah etlerde fasulyelerde pişmiş,oh oh dedim harika olmuş diye sevindim,tavayı ocağa koyup biraz sıvıyağda salça kavurduktan sonra fasulyemizin içine döktüm biraz da salçayla kaynadıktan ve biraz da oynadıktan sonra yemeğimiz servise hazırdır...afiyet olsun dostlaaaarrrrr....

Şimdi gelelim pancar turşumuza eee fasulye olurda yanında turşu olmazmı tabiki olmaz demi dostlar,1 kilo pancarı güzelce yıkadıktan sonra 4 parçaya bölüp tencereme koydum üzerine de suyunu koyup bıraktım ocağın üzerine tabi önce ocağı yakmamız gerekiyor değilmi,zaten bende öyle yapmıştım,pancarlar piştikten sonra kabuklarını soydum ve elma dilimi şeklinde doğradım bir kavanoza koydum;

PANCAR TURŞUSUNUN SUYU

1 çaybardağı sirke

1 silme tatlı kaşığı tuz

1 tepeleme tatlı kaşığı şeker

2-3 diş sarımsak

bu malzemeleri pancarın kaynattığımız suyuna ilave ederek suyunuda ziyan etmemiş oluruz

1 gün beklettikten sonra turşumuz hazırdır

AFİYET OLSUN...